Lontong oncom

Lontong Oncom

Biasanya si Lontong atau leupeut *bahasa sunda* selalu di bikin sama mama kalo anak-anaknya pergi piknik .Dari jaman SMP  sampai sekarang kalo pergi-pergian jauh pasti selalu bikin ini,dengan alasan lumayan buat ganjal perut di jalan.
Atau ada acara-acara tertentu selalu bikin,ga tau seneng aja kali yah.Nah Olive juga paling seneng kalo di bikinin lontong sama mamanya atau neneknya.Isi lontong macam-macam sesuai dengan selera yang kita inginkan.
Biasanya kalo Olive senengnya isi sayuran pake suir ayam,nah kali ini mau bikin lontong isi Oncom,hmm Olive bikin ga pake isi yah..*pesanan Olive*
Bahan-bahan :

• 1 kg beras
• air bersih secukupnya
• Daun pisang secukupnya
• garam secukupnya
• Biting/sapu lidi di potong-potong/hekter

Nah sekarang kita bikin isi Lontongnya..Oncom..!!

Bahan isi lontong:

• 200 gr oncom
• 3 siung bawang merah,iris tipis
• 2 siung bawang putih,iris tipis
• 2 batang bawang daun,iris tipis
• 2 buah cabe merah,atau sesuai selera,haluskan
• 5 buah cabe rawit,atau seseaui selera,haluskan
• surawung secukupnya,ambil daunnya
• garam,gula secukupnya
• bumbu penyedap secukupnya,jika suka
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

• Panaskan wajan,tumis bawang merah,bawang putih sampai wangi
• Masukkan cabai merah dan cabe rawit aduk sampai rata.
• Masukkan oncom,bawang daun,surawung,garam,gula pasir,penyedap rasa,aduk rata,
• Setelah di gongso beberapa menit,angkat dan dinginkan.

Cara Membuat Lontong :

• Cuci bersih beras lalu,tanak seperti memasak nasi,cuma kasih air sedikit lebih banyak,jangan lupa beri sedikit garam.
• Setelah matang lalu di tumbuk-tumbuk sampai agak lembut.
• Siapkan daun pisang yang telah di potong-potong.
• Ambil selembar daun pisang,letakkan 1 sendok adonan beras,pipihkan lalu masukkan oncom,dan gulung lalu sematkan di kedua ujungnya.
• Lakukan berulang-ulang sampai adonan habis
• Siapkan dandang,lalu kukus kurang lebih 1 jam
• Setelah matang,sajikan bersama Rempeyek atau gorengan *bahasa sunda*